Barquillo yra traškus vyniotinis vaflinis pyragas, kilęs iš Ispanijos. Jis gaminamas iš pagrindinių sausainių sudedamųjų dalių – miltų, cukraus, kiaušinių baltymų ir sviesto, plonai iškočiotų ir suformuotų tuščiavidurį cilindrą arba kūgį. Tradiciškai jį parduodavo pakelės pardavėjai, žinomi kaipbarquilleroskuris nešė būdingą raudoną ruletės skardą. Jis buvo pristatytas į Lotynų Ameriką ir Filipinus kolonijiniais laikais. Ispanijoje ir buvusiose Ispanijos kolonijose barquillos paprastai laikomos kalėdinių sausainių rūšimi. Taip pat populiarus įvairių švenčių metu. Ji išplito į kaimynines šalis ir šiandien itin populiari Rytų ir Pietryčių Azijos šalyse.
2026 m. „Barquillos“ ispaniškas kūgis tampa vis populiaresnis Kinijoje. Taigi automatinė „Barquillos“ kūgio mašina yra gerai parduodama. Kai vieną mašiną paruošime, ją iš karto nupirks vietinis klientas.
