Kaip veikia visiškai automatiniscukraus kūgisKinijoje sukurta kepimo mašina?
Vidaus visiškai automatinių kūgių kepimo mašinų pramonė visiškai priklauso nuo ledų ir šaltų gėrimų pramonės plėtros ir yra suskirstyta į penkis etapus: rankinis pusiau{0}}automatinis daiginimo laikotarpis, visiškas mašinų importo monopolijos laikotarpis, vietinis imitacijos ir pakeitimo laikotarpis, automatizavimo integracijos atnaujinimo laikotarpis ir intelektualios mažo{1}}anglies išmetimo gamybos globalizacijos laikotarpis, pereinant nuo visiško importo lyderio.
1.Pradinis laikotarpis (1978-1999): vadovasirpusiau{0}}automatinis, šalyje nėra visiškai automatiniomašina
Rinkos fonas
Po reformos ir atsivėrimo prasidėjo vidaus šaltų gėrimų pramonė. Devintajame dešimtmetyje kai kurios senos ledų įmonės pradėjo didelio masto cukranendrių gamybą, tačiau Kinijoje nebuvo profesionalaus viso kūgių kepimo įrangos komplekto.
1).Pagrindiniai gamybos metodai
Mažas cechas: visiškai rankų darbo geležies plokščių kepimas ir rankinis valcavimas, itin mažo efektyvumo, pagamina vos kelis šimtus vienetų per valandą, labai skiriasi gaminio dydis ir spalva.
Didelės ir vidutinės{0}}šaltų gėrimų gamyklos: buvo pristatyta nedaug pusiau-automatinių ledų kūgių kepimo mašinų, kurios automatiškai šildo, pumpuoja tešlą, pjausto griežinėlius ir rankiniu būdu iškočioja cukraus kūgius, priklausančius pusiau mechanizacijai.
2). Įrangos tiekimo charakteristikos
Buitinių mašinų gamyklos gali gaminti tik paprastas elektrinio šildymo kepimo plokštes, be nepertraukiamo perdavimo, automatinio glaistymo ir automatinio kūgio valcavimo integruotų visiškai automatinių gamybos linijų. Aukštos klasės visiškai automatinės kūgio kepimo mašinos visiškai priklauso nuo importo iš Italijos ir Vokietijos, kurių kainos yra brangios, o pristatymo laikas yra daugiau nei šeši mėnesiai. Tik nedaugelis geriausių ledų gamintojų gali sau leisti importuotus aparatus.
2.Importo monopolio ir technologijų diegimo laikotarpis (2000-2010): vadovavo užsienio investicijoms, pradėtas vietinis imitavimas
Vairavimo veiksniai
Tinklinių šaltųjų gėrimų ir prekybos centrų ledų populiarumas lėmė cukranendrių paklausos padidėjimą, todėl vidaus rinkoje labai išaugo visiškai automatizuotų nuolatinės gamybos linijų paklausa.
1).Situacija rinkoje
Aukštos kokybės rinkoje yra daugiau nei 70 % kūgių kepimo įrangos, kurią gamina garsūs Italijos, Vokietijos ir Japonijos prekės ženklai, o šalyje gaminamos tik žemos klasės-pusiau-automatinės mašinos ir visiškai automatiniai modeliai užima mažiau nei 35 proc.
2).Proveržis vietinėse pramonės šakose
Grupė maisto mašinų įmonių Guangdong, Jiangsu ir Zhejiang pradėjo tobulinti savo įrangą, pagrįstą importuota įranga.
Suvokti mechaninės transmisijos lokalizaciją ir paprastą automatinį glaistymą.
Kepimo plokštės, pagrindiniai rėmai ir formavimo formos yra apdorojamos vietoje, tačiau pagrindiniai servo varikliai, PLC, didelio tikslumo temperatūros valdymo moduliai vis dar priklauso nuo importuotų prekių ženklų.
Pirmoji šalyje pagaminta paprasta visiškai automatinė cukraus kūgių kepimo mašina buvo pristatyta po 2005 m., jos kaina buvo tik trečdalis Europoje pagamintų mašinų, daugiausia skirtų mažoms ir vidutinėms{2}}cukraus kūgių perdirbimo gamykloms.
3). Pramonės skausmo taškai
Imitacinės įrangos stabilumas prastas, nėra standartizuoto proceso. Temperatūros skirtumas orkaitėje yra didelis, o didelės apimties{1}}gamyboje kyla problemų, pvz., nevienodo dydžio kokso, perkepimo, dugno perforacijos, spalvų skirtumų ir kt.; Nėra vieningo pramonės standarto visai mašinai, trūksta maisto saugos konstrukcijų projektavimo.
3.Pagreitintas vidaus pakeitimo laikotarpis (2011–2018 m.): nepriklausomi pagrindiniai komponentai ir visapusiškas automatizavimo populiarinimas
Dvigubas politikos ir paklausos postūmis
12-ajame penkerių metų maisto pramonės plėtros plane maisto produktų formavimo ir kepimo įranga įtraukta kaip pagrindinė mokslinių tyrimų ir plėtros įranga, o vietiniai ledų gamybos pajėgumai ir toliau plečiasi, skatinant struktūrinį maisto pramonės koregavimą ir pertvarką.
1) Proveržis lokalizuojant pagrindines technologijas
2013 m. vietinis gamintojas Guangdonge pirmasis savarankiškai sukūrė visą temperatūros valdymo sistemų komplektą, sulaužydamas užsienio investicijų į temperatūros kontrolę monopolį ir žymiai sumažindamas bendras mašinos sąnaudas. Buitinių servosistemų ir PLC serijinis naudojimas padidino įrangos veikimo be gedimų laiką nuo 3000 valandų iki 6800 valandų.
2) Gaminio iteracija: tikrai visiškai automatizuotas gamybos procesas
Naujos kartos vietinės gamybos kūgio gamybos linija integruoja visiškai automatinį glaistymą, dujinį kepimą, automatinį lupimą, servo valcavimo kūgį ir transportavimą su aušinimu.
3).Rinkos situacijos apsivertimas
2015 m. šalyje gaminamos visiškai automatinės kūgių kepimo įrangos rinkos dalis viršijo 62 % ir visiškai pakeitė importą vidutinės-pakopos rinkoje. Po 2018 m. importuota įranga išlaiko tik segmentuotą itin didelės spartos ir itin tikslios aukščiausio{5} lygio gamybos linijų rinką. Buitinė įranga pradėta masiškai eksportuoti į Pietų Aziją ir Pietų Aziją.
4). Standartizacija pagerėjo
Įgyvendintas nacionalinis maisto mašinų higienos ir saugos standartas. Išskyrus aukštai-temperatūrai atsparias kepimo plokštes, visos kitos su maistu besiliečiančios dalys yra pagamintos iš 304 maistinio nerūdijančio plieno.
5).Įvairūs modeliai
Skirtingų specifikacijų modeliai gali suteikti klientams daugiau pasirinkimo galimybių ir patenkinti skirtingus didelių, vidutinių ir mažų kūgių gamintojų poreikius.
4.Integruoto žvalgybos atnaujinimo laikotarpis (2019-2024): populiarinimasIOT, vizualinė apžiūra ir lanksčios gamybos linijos
Pramonės pokyčiai
Arbatos gėrimų grandinė, internete žinomi ledai ir nepriklausomos cukraus kūgių OĮG gamyklos sprogo, todėl reikalinga įranga su įvairiomis specifikacijomis, kad būtų galima greitai pakeisti, tikrinti kokybę internetu, valdyti nuotoliniu būdu ir prižiūrėti, taip pat taupyti ir sumažinti energijos suvartojimą.
1). Išmaniųjų technologijų diegimas
Standartinis PLC jutiklinis ekranas, kad būtų lengviau valdyti
Įrengus IOT modulius, temperatūrą, greitį ir energijos suvartojimą galima stebėti nuotoliniu būdu, o prastovos sutrumpėja beveik 40%.
Naudodama AI matymo internetinę aptikimo sistemą, ji automatiškai nustato įtrūkimus, spalvų skirtumus ir{0}}neatitinkančius dydžius cukraus kūgiuose, automatiškai juos pašalina ir padidina išeigą iki daugiau nei 99 %.
2) Paspartinti užsienio prekybą
2020 m. visiškai automatinių cukranendrių kepimo mašinų importo vertė sumažėjo 41,3 % per metus-palyginti-, o vidaus eksportas padidėjo 67,8 % per metus-palyginti su- metais. Kinija pagamino visiškai automatines cukraus gamybos mašinas, paveikė pasaulinę vidutinės{8}kategorijos aukštos kokybės rinką ir savo konkurencingomis kainomis.
5.Pažangus, mažai anglies dioksido išskiriantis{0}}, pasaulinis lyderis naujas etapas (2023 mįdabartinė): ketvirtos kartos didelės spartos{0}}išmanioji gamybos linija
Nacionalinė strateginė parama
Įgyvendintas specialus maisto įrangos atnaujinimo ir išmaniosios gamybos veiksmas, o išmanioji cukranendrių kepimo įranga įtraukta į finansinių subsidijų katalogą, o didžiausia subsidija – 30 % pirkimo kainos.
1). Aukštas gaminio technologijos taškas
Vidaus įmonės yra pirmosios pasaulyje, pradėjusios masiškai gaminti ketvirtos kartos itin didelės spartos lanksčią visiškai automatinę kūgio kepimo gamybos liniją. Tik Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd. metinis gamybos pajėgumas yra 40 vienetų.
Didžiausias vienos mašinos dienos gamybos pajėgumas yra daugiau nei 240 000 vienetų ir jis gali nepertraukiamai gaminti 24 valandas be pertrūkių, išvengiant dujų atliekų, atsirandančių dėl daugkartinio kepimo plokščių pakaitinimo.
Mašinos palaiko tinkintos formos ir kelių spalvų{0}}cukraus kūgius. Ta pati mašina gali pagaminti skirtingų dydžių kūgius keičiant formavimo formas.
Plačiai paplitę servovarikliai labai pagerina įrangos veikimo stabilumą ir užtikrina, kad kiekvieno gaminamo kūgio dydis ir spalva būtų visiškai vienodi.
2). Rinkos dydis ir konkurencingumas
Numatoma, kad iki 2025 m. visiškai automatinių cukraus kepimo mašinų rinkos dydis Kinijoje pasieks maždaug 1,85 mlrd. juanių, o metinis augimo tempas – 12 % -15 %. Buitinė įranga apima tiek dideles, vidutines, tiek mažas gamyklas Kinijoje ir daugiau nei 60 pasaulio šalių. Visiškai automatinė cukraus kūgių kepimo mašina, kurią gamina Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd., užima daugiau nei 80% Kinijos rinkos ir buvo eksportuota į 44 šalis, įskaitant Italiją, Rusiją, Turkiją, Uzbekistaną, Iraną, Egiptą, Jordaniją, Alžyrą, Pietų Afrikos, Indijos, Pietų Korėjos, Meksikos, Filipinų gamybos ciklą ir kt. užtrunka 2-4 mėnesius, tuo tarpu Europoje gaminamų staklių pristatymo laikas siekia 8-12 mėnesių, o atsarginių dalių teikimo ciklas dar ilgesnis.
3). Pramonės statusas (2026 m.): Kinija yra vienintelė šalis pasaulyje, galinti vienu metu masiškai gaminti didelės-greitos, energiją-taupančios visiškai automatinės cukraus kūgių kepimo įrangos. Įrangos eksporto mastas ir toliau auga. Sumanumas, energijos taupymas ir daugiafunkciškumas yra ilgalaikė plėtros tendencija.
